Autre
Chai du Rouissoir
2019
Longtemps fleuron du vignoble d’Aunis, ce cépage a été rayé du paysage par une gelée meurtrière, en 1709. Le Chauché gris, dont on a retrouvé quelques souches dans l’île de Ré il y a une dizaine d’années, est aujourd’hui définitivement sorti de l’oubli, grâce aux travaux effectués au Conservatoire du vignoble, à Cherves-Richemont, mais aussi à la passion pour la vinification de quelques viticulteurs. Au point qu’ils n’ont pas hésité à réintroduire dans leur vignoble ce cépage doté d’une rare richesse aromatique.
Chai du Rouissoir
Un vin qui au nez évoque les agrumes et les fruits exotiques, en bouche la vivacité du Colombard équilibre parfaitement l’exubérance des arômes du Sauvignon. Et pour l’anecdote un soupçon de Chauché vient enrober la finale subtile de ce vin.
Chai du Rouissoir
2019
Longtemps fleuron du vignoble d’Aunis, ce cépage a été rayé du paysage par une gelée meurtrière, en 1709. Le Chauché gris, dont on a retrouvé quelques souches dans l’île de Ré il y a une dizaine d’années, est aujourd’hui définitivement sorti de l’oubli, grâce aux travaux effectués au Conservatoire du vignoble, à Cherves-Richemont, mais aussi à la passion pour la vinification de quelques viticulteurs. Au point qu’ils n’ont pas hésité à réintroduire dans leur vignoble ce cépage doté d’une rare richesse aromatique.