Vins

La robe est de couleur cerise soutenue. Son nez est puissant, il mêle des arômes de fruits à l’alcool, d’épices et de cuir. Sa bouche est généreuse avec des notes de balsamiques. Une grande longueur finale grâce à des tanins fondus et persistants.
La cuvée des Launes accompagnera particulièrement bien vos viandes rouges et petits farcis. Tandis qu’un canard aux figues viendra sublimer le tout. Température de service: entre 16° et 18°C.
14% vol. Contient des sulfites.
Bouteille de 75 cl.

Le nez offre une belle complexité alliant les notions de maturité sous la forme de notes de fruits noirs bien mûrs, de confiture de myrtille ou cassis mais aussi la complexité apportée par l’élevage du vin en barrique qui met en exergue des touches vanillées douces et des effluves boisées élégantes. La bouche est gourmande et pleine, elle est relativement bien concentrée, soulignée par une pointe de vivacité qui relève les notes de fruits tels que les fraises et les framboises bien mûres. La générosité naturelle due à son origine méditerranéenne offre une belle dimension et de la rondeur en bouche. L’élevage a permit d’assouplir les tanins qui offrent un aspect très doux et rendent le vin explosif et très agréable à boire.

A servir entre 12 et 14 °C, le "Dino Malbec", c'est une robe pourpre , un nez de mûres et de violettes, en bouche, ces notes évolueront vers des arômes defruits noirs sur des tanins concentrés et soyeux.

Les meilleures parcelles du domaine, sur des sols de schistes, ont été sélectionnées pour cette cuvée. Avec un bel équilibre, ce Muscadet ample et riche garde toute sa fraîcheur et sa typicité.

Les meilleures parcelles du domaine, sur des sols de schistes, ont été sélectionnées pour cette cuvée. Avec un bel équilibre, ce Muscadet ample et riche garde toute sa fraîcheur et sa typicité.

Ce vin d’une très belle intensité présente une robe rubis éclatante. Intense et complexe, son bouquet exprime sa fraîcheur avec de jolis arômes de fruits rouges compotés (framboises, cerises), de réglisse et de garrigues. En bouche, ce vin souple et friand évolue agréablement et exhale tous ses arômes de fruits rouges et d’épices. La finale douce et poivrée nous laisse sur une très belle sensation aromatique.

Ce vin d’une très belle intensité présente une robe rubis éclatante. Intense et complexe, son bouquet exprime sa fraîcheur avec de jolis arômes de fruits rouges compotés (framboises, cerises), de réglisse et de garrigues. En bouche, ce vin souple et friand évolue agréablement et exhale tous ses arômes de fruits rouges et d’épices. La finale douce et poivrée nous laisse sur une très belle sensation aromatique.

Ce vin, très typique, où l'on retrouve le terroir et l'ensoleillement, réunit caractère, rondeur et souplesse. Des tanins bien structurés font de ce Côtes-du-Rhône, un vin généreux, qui accompagnera parfaitement tous types de repas entre amis.

Longtemps fleuron du vignoble d’Aunis, ce cépage a été rayé du paysage par une gelée meurtrière, en 1709. Le Chauché gris, dont on a retrouvé quelques souches dans l’île de Ré il y a une dizaine d’années, est aujourd’hui définitivement sorti de l’oubli, grâce aux travaux effectués au Conservatoire du vignoble, à Cherves-Richemont, mais aussi à la passion pour la vinification de quelques viticulteurs. Au point qu’ils n’ont pas hésité à réintroduire dans leur vignoble ce cépage doté d’une rare richesse aromatique. 

Nez complexe alliant les notes de fruits et d’épices. Bonne structure en bouche avec des notes de fruits mûrs agrémentées de notes poivrées et cannelle. Des tanins bien présents avec une bonne longueur.
Très bel équilibre en bouche. Notre vin sans sulfites accompagnera a merveille vos viandes rouge, gibier, légumes au four et fromages. Température de service, entre 16° et 18°C. 14 % vol.
 

Un vin qui au nez évoque les agrumes et les fruits exotiques, en bouche la vivacité du Colombard équilibre parfaitement l’exubérance des arômes du Sauvignon. Et pour l’anecdote un soupçon de Chauché vient enrober la finale subtile de ce vin.

 Magnifique robe pâle.Le nez est à la fois élégant et flatteur avec des notes d’agrumes. On retrouve en bouche les mêmes caractéristiques pour ce vin au plaisir gourmand à partager dans vos moments de convivialité. Rosé d’été par excellence.

Le Mas des Infermières est la propriété du cinéaste Ridley Scott. Un fidèle reflet du millésime chaleureux avec ce vin dans lequel le grenache s'exprime pleinement. Le nez dévoile des notes de fruits noirs mûrs et de poivre prolongées par une bouche très chaleureuse, ronde et longue. Un luberon qui ne se dévoile pas encore complètement et qui gagnera en complexité avec le temps.

Cuvée de fruits du domaine, ce rosé de pressée des cépages Grenache noir et de Syrah offre un très agréable profil aromatique sur les notes de fraises mûres, légèrement épicé, rappelant la minéralité et la trame du blanc. Toucher de bouche doux et très souple, avec une persistance aromatique sur les notes minérales , salines et épicées. Finale offrant présence et équilibre, du gras et de la fraîcheur, Apéritif, Tapas, toutes sortes de grillades en simplicité

Cette Sélection Vieilles Vignes fait la part belle à la syrah. Évoquant au nez la cerise, le cuir et le sous-bois, elle offre une bouche riche, mûre, charnue, finement fumée, équilibrée par une fine vivacité.

Le "Dino Mauzac", c'est une robe jaune pâle, un nez complexe et élégant ou viennent se mêler les arômes de pomme et poire. En bouche, c'est une attaque vive, un joli gras avec une finale florale persistante évoluant vers des notes de noix et de noisettes torréfiées.

Le "Dino Chardonay", c'est une robe dorée et brillante, un nez délicat de fleurs blanches, d'aubépine et d'accacia. En bouche, c'est l'élégance, des notes de pêche blanche légèrement citronnées et toastés avec une finale tout en fraîcheur.

Robe lumineuse, allant du rubis vif au rouge sombre avec des reflets violine ou grenat. Bouquet d’épices (cannelle, poivre, vanille), de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis, mûre), de réglisse et de garrigue. Notes florales (pivoine, rose, violette), boisées et torréfiées (cacao, pain grillé, tabac). Bouche noble, toute en souplesse. La caillette de la Drôme, l’agneau ou le pintadeau sont de parfaits compagnons.

Le nez offre une belle complexité alliant les notions de maturité sous la forme de notes de fruits noirs bien mûrs, de confiture de myrtille ou cassis mais aussi la complexité apportée par l’élevage du vin en barrique qui met en exergue des touches vanillées douces et des effluves boisées élégantes. La bouche est gourmande et pleine, elle est relativement bien concentrée, soulignée par une pointe de vivacité qui relève les notes de fruits tels que les fraises et les framboises bien mûres. La générosité naturelle due à son origine méditerranéenne offre une belle dimension et de la rondeur en bouche. L’élevage a permit d’assouplir les tanins qui offrent un aspect très doux et rendent le vin explosif et très agréable à boire.

En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du gibier.

Une belle couleur jaune pâle avec des reflets dorés.

 Il développe de fines notes de poire Williams et de fruits frais.

 

La robe a une belle brillance ainsi qu’une robe violine soutenue. Le nez, toujours expressif se veut très ouvert et séduisant afin d’offrir des notes de violettes et de fruits noirs tels que la mûre le cassis et la myrtille tout en laissant place à des notes épicées de poivre, d’épices douces comme la cannelle ou la réglisse et quelques touches rappelant les senteurs de garrigues telles que le thym ou le romarin.La bouche affiche généralement une belle tendresse et un beau velouté en attaque qui laisse place à une pointe de fraicheur qui met en exergue des arômes de fruits mûrs.

Bouche : profonde, cerise noire. Nez : confiture de cerise et vanille. Bouche : souple aux tanins fondus sur le menthol, notes fumées en finale

Conseils Accords Mets/Vins : Gibiers en sauce, gigots à la broche, fromage de caractère.

Une légère aération s'impose pour que cette cuvée à dominante de syrah dévoile ses arômes épicés et fruités. Après une attaque souple, la bouche, boisée et réglissée, se montre plus concentrée, plus chaleureuse, étayée par des tanins enrobés qui construisent une structure fine.

 Belle robe jaune paille, avec des arômes de pain grillé et d'épices et une bouche longue et veloutée.

belle robe noire aux reflets rubis, les tanins sont très fondus. Le nez est est puissant sur des fragrances d'encre de Chine, de graphites, et de fruits rouges biens mûrs.

Bouche : bouche riche, en conservant des tanins souples et soyeux.

Accords : mariage idéal avec des pièces de gibiers, et viandes en sauce.

Compagnon idéal de vos apéritifs, grillades, fromages à pates môles et viandes blanches.

vin au nez puissant et complexe, avec des tanins fondus.

A servir entre 12 et 14 °C, le "Dino Pinot noir", c'est une robe rubis profond, un nez de griottes, fruits rouges. En bouche, c'est l'équilibre, la rondeur et ce fruit légèrement kirsché qui évolue en finale vers des notes noisette et vanille.

Vendangé aux heures les plus fraîches de la nuit, une macération pelliculaire est réalisée durant 3-4 heures, suivi d'un léger pressurage. La fermentation est faite sous contrôle et maîtrise de températures, afin de conserver  la vivacité, la fraîcheur, et le maximum de qualités gustatives

Le nez dévoile une belle finesse aromatique mais aussi une plus grande profondeur et une palette très diversifiée d’arômes révélant des notes à la fois de fraîcheur sous la forme d’herbes fraîches, de notes de garrigue et de menthol mais aussi un large spectre d’effluves de fruits mûrs tels que le cassis, la myrtille et les mûres.

La bouche est particulièrement ample, d’une belle richesse offrant concentration et velours. Une pointe de fraîcheur en bouche souligne les saveurs mentholées et révèle des notes d’épices diverses. Parfaitement équilibrée, la bouche démontre tout le travail fourni, les tanins sont à la fois denses et apportent au vin ampleur et profondeur.

Un vin vif sur des notes de fleurs blanches avec une bouche acidulée et friande, avec une belle acidité citronnée.

 "On se retrouve à la plage". Tout a commencé par cette invitation. L'équipe du domaine se retrouve sur une parcelle très particulière : un sol de sable sur un lit de petits cailloux blancs, un joli bosquet, un vieux mur de schiste, une ambiance. La Plage était née ! Une cuvée de printemps, du croquant et du plaisir. 

Les meilleures parcelles du domaine, sur des sols de schistes, ont été sélectionnées pour cette cuvée. Avec un bel équilibre, ce Muscadet ample et riche garde toute sa fraîcheur et sa typicité.

Avec ses notes de fleurs blanches, notre Muscadet présente un bel équilibré par son fruité et sa minéralité.

Longtemps fleuron du vignoble d’Aunis, ce cépage a été rayé du paysage par une gelée meurtrière, en 1709. Le Chauché gris, dont on a retrouvé quelques souches dans l’île de Ré il y a une dizaine d’années, est aujourd’hui définitivement sorti de l’oubli, grâce aux travaux effectués au Conservatoire du vignoble, à Cherves-Richemont, mais aussi à la passion pour la vinification de quelques viticulteurs. Au point qu’ils n’ont pas hésité à réintroduire dans leur vignoble ce cépage doté d’une rare richesse aromatique. 

Ce rosé aux notes acidulés et délicatement épicés de la Négrette, offre du croquant et de la fraicheur, le Cabernet Sauvignon donne cette bouche pleine de baies et de petits fruits rouges, groseille, framboise.

Nez de fruits noirs confiturés avec de petites notes lactées. Bien équilibré en bouche, le vin montre une bonne densité de matière. La texture est douce et le vin est agréable. On retrouve ces notes un peu lactées en fin de bouche.

Vin aux arômes de prune et de fruits noirs très mûres. Gouleyant et rond il exprime une belle complexité après aération. Les tanins sont subtilement fondus et la finale est puissante.

Robe pâle, paille, avec de beaux reflets argentés.. Le nez est éclatant sur de la frangipane, de la confiture d'abricot.

 La bouche est fine, longue, grasse, ample sans aucune lourdeur.